莧菜: 適量， 豆瓣: 喜歡可以多買點， 大蒜瓣: 2—3瓣 拍扁， 姜: 1—2片 喜歡就放 不喜歡也可不放， 鹽: 少許 注意手抖的程度 湯清淡一些好
1莧菜 豆瓣 清洗乾淨。大蒜拍扁 姜切片
2熱鍋 倒油 入蒜瓣和生薑煸出香味
3放入豆瓣煸炒至變色。
4加適量水。水滾開後放莧菜。
5可以多煮一會至豆瓣熟頭 爛一點好吃 最後加鹽調味