明太魚子: 450g， 土豆: 1—2個， 黃油: ， 料酒: ， 鹽:
1明太魚子放入碗中，倒入料酒鹽等調料，腌制十分鐘
2土豆洗凈去皮切塊，放入鍋中煮熟。待土豆煮熟倒掉水，放入炒鍋中，碾碎干炒。
3到土豆炒熱，將黃油放入鍋中，加入明太魚子，一起炒碎即可。
4熱吃冷藏均可，可自行在煮土豆的時候煮幾片白菜葉，與土豆明太魚子一起翻炒，味道也是極好的。
