壽司米: 450g， 海苔: 3張， 壽司醋: 適量， 黃瓜: 適量， 蛋皮: 適量， 熟蝦仁: 適量， 三文魚: 適量， 西蘭花: 一小塊， 沙拉醬: 適量， 魚子醬: 適量
1壽司米放高壓鍋浸泡15分鐘再燒熟，然後燜10分鐘，最後打開鍋蓋放涼
2壽司米根據個人口味加入壽司醋攪拌均勻。然後鋪滿整張海苔，撒上西蘭花末，蓋上一層保鮮膜。
3把海苔連同保鮮膜反過來，在上面放上黃瓜條、雞蛋皮、蝦仁，再擠上沙拉醬。
4用壽司竹簾捲起來，注意要花點力氣，這樣裡面的米和菜粘在一起不容易散開
5不好意思，反卷忘記拍了，反正打開壽司簾就是這麼一條，哈哈
6用把鋒利點的到，拉鋸式快速切割成均勻小段，這樣一份翻卷壽司就做好啦
圖片上的三文魚切的有點亂，是因為拿了寶寶做三文魚泥的邊角料。。。其實可以切得厚一點勻稱一點，那樣口感和視覺上都會更好，魚子醬我用在了正卷的那款里，味道很棒。