油悶大蝦

原料

海蝦: 500g, 西紅柿: 中等個頭一個, 蔥、姜、蒜: 適量, 生抽: , 料酒: , 色拉油: , 熟芝麻: , 白糖:

步驟

1西紅柿切碎,蔥切段,蒜和姜切末

2鍋內放油,油熱後放入蝦翻炒,炒至蝦變色,盛出。

3鍋內放油,油熱放薑末蒜末,翻炒幾下後放入西紅柿碎,至炒出紅油。

4倒入炒過的蝦,將西紅柿醬均勻的包裹住大蝦,放入適量料酒,翻炒均勻後,放入生抽,翻炒均勻後根據自己口味加入適量白糖,炒勻後放入蔥段,調至小火,蓋上鍋蓋至蝦悶熟。

5大火收汁,顏色已經很漂亮了

6出鍋後撒上熟芝麻


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