低筋麵粉（主）: 350克， 蘇打粉（主）: 2克， 薑黃粉（主）: 5克， 肉桂粉（主）: 2克， 黃油: 60克， 紅糖: 50克， 糖分: 140克， 蜂蜜: 50克， 雞蛋: 25克， 牛奶: 40克， 雞蛋清: 20克， 檸檬汁: 2克， 食用色素: 適量
1將融化黃油、紅糖、糖粉混合均勻後再加入蜂蜜、雞蛋液、牛奶、攪拌均勻~一定要均勻哦！！！
2將主料全部混合過篩後加入混合均勻的A料中,簡單地拌勻成麵糰，不要過久和力量過大的攪拌~以免麵糰出筋！！！混合好後~包裹保鮮膜放入冰箱冷藏鬆弛20分鐘左右！鬆弛好的麵糰擀成3毫米厚的片狀。根據自己喜歡的圖案~印出自己喜歡的餅乾形狀。在餅乾生坯表面紮上一些小孔，幫助排氣，放在油紙上在鬆弛5分鐘。烤箱預熱至175度，餅乾放入烤箱中層，烤約15分鐘，烤好的餅乾取出，放涼，準備製作蛋清糖霜
3在蛋清中加入檸檬汁，攪拌過程中慢慢加入糖粉，糖粉分幾次加入，每次加一點，攪打均勻後在加一點攪打均勻，糖霜的濃度可以隨需要調節，如果是要裝飾餅乾~可以少加點糖粉，如果要粘合薑餅方子用~那就要多加些糖粉，依據自己情況而定，加適量的糖粉後打到濃稠的狀態
4最後在打好的糖霜中加入幾滴自己想要的色素調色，不加也可以！攪拌均勻後就是成品糖霜，把糖霜裝入裱花袋，畫在餅乾面上裝飾就可以了，預祝親們成功
太困也太累了~手繪薑餅~尤其量大~果然很不輕鬆！如果做法寫的不是很清楚~親們在問我吧！呵呵~預祝大家成功！！！