水（適量）: ， 鮑魚3: 只， 米飯1: 碗， 油（適量）: 克， 西藍花 1小朵: ， 胡蘿蔔 1根:
1西藍花分成小朵，胡蘿蔔切丁（片）都可！焯水
2鮑魚刷洗乾淨，水開後，下入鮑魚，肉測下水，2分鐘撈出！
3鮑魚切花刀，備用！
4一碗水加鮑魚汁（李錦記），攪拌均勻！
5鍋里留底油，油熱將步驟4的鮑魚汁到入鍋里，同時將步驟2鮑魚一起下入鍋里，收汁，湯汁變得濃稠即可！大約4分鐘左右！！根據鮑魚汁多少決定！
6將米飯造型，鮑魚、西藍花、胡蘿蔔擺造型，澆汁！
鮑魚過水時注意時間，要不容易煮老！！