原料

麵粉: 10種共700g(每一份只需用70g)， 1菠菜汁: 30g， 2黃瓜汁: 30g， 3西紅柿汁: 30g， 4紅心火龍果汁: 30g， 5紫甘藍汁: 30g， 6紫甘藍檸檬汁: 30g， 7紫薯汁: 30g， 8南瓜汁: 30g， 9胡蘿蔔汁: 30g， 10原味清水: 30g， 工具:: 30g， 麵條機器: 1台， 圓花模具: 1個， 筷子: 1雙

步驟

1彩色蔬果汁大集合: 將所需顏色的蔬果汁榨好備用(榨汁具體步驟可參考我菜譜「彩色餃子」)

2開始和面:我拿一種顏色舉例和面吧～ 麵粉倒入盆中，一點點加入所需顏色的蔬果汁攪拌成絮狀，和成麵糰，蓋保鮮膜醒面20分鐘～

3全部和好的麵糰～ 每和完一種麵糰都要蓋保鮮膜，以免風乾表皮硬～

4麵糰稍微按扁大概機器1檔的厚度，先用1檔壓，剛開始會很粗糙，反覆重疊壓制～

5繼續重疊將裂紋一面朝下先入機器反覆壓制，在調成2壓一遍，3，4檔各壓一遍，最後5檔壓一遍薄厚就可以了(光滑平整)，面片因為反覆壓制，若是粘連可稍微撒些麵粉，就不粘合了～

6將壓好的長面片平鋪在矽膠墊上(案板撒面，動作慢的童鞋們可先壓制一片，以免長時間超做，面片水份蒸發太干，夾制蝴蝶面時沒有水份，粘不住)～

7準備好的圓花形模具(可用植物油桶蓋)～ 在面片上按一個個小圓～ 左手食指輔助壓住面片中間，右手拿著筷子一夾～ 夾住粘合就可以(不用太使勁，以免夾斷了)

8蝴蝶面就做好啦～

9彩色蝴蝶面"破繭成蝶"了～

10顏值好高吖～

11裝袋立馬高大尚?～

12儲存方法和保質期時間(2種方法): 1風乾保存法: 將蝴蝶面平鋪在板子上，陰涼通風處晾乾，大概2天沒有硬心了(若是陽光直曬顏色就不太靚麗了，干太快容易開裂)，晾乾後裝保鮮袋或保鮮罐保存，能放3個月～ 2冷凍保存法: 將做好的面片平鋪在冰箱冷凍格內，先冷凍1個小時，稍微定型了，在分袋裝好冷凍，能保存6個月(儘量現做現吃保存時間長顏色會褪色，口感也沒有剛做的新鮮)～

13翻到一張"我2011年做的蝴蝶面"～