饅頭: 1個， 蔥花: 少量， 雞蛋一: 一個， 鹽: 少許， 孜然粉: 少許， 各種蔬菜和香腸: 適量
1前幾天蒸的花樣饅頭有點多，今天都有點乾了，乾脆切丁炒饅頭。把各種剩饅頭切小塊。切點兒蔥花。
2打散雞蛋加點鹽，把饅頭丁放裡面沾沾，不用裹的太厚。
3鍋里加點油，放入沾了雞蛋液的饅頭丁，翻炒。
4把饅頭丁移動到一邊，加進來蔥花香腸等等你想加的任何東西，炒一會兒再和饅頭丁一起翻炒。加孜然粉炒勻，出鍋，開吃吧。
5很香很脆，瞬間消滅。
饅頭有點乾的炒出來更好吃，新饅頭軟軟的最好放一晚上再炒。