衡陽糄粑

原料

糄粑: 6個, 紅糖: 少許, 水: 少許

步驟

1糄粑泡水至軟,中大火蒸7分鐘。

2紅糖加少量水小火煮至小泡,放入蒸好的糄粑,一直煮至有點硬殼,時時翻面,這時糖漿是很多大泡泡的。

3就可以吃了,這時糖漿有點拉絲,外面有點脆,糯米的韌性,裡面軟糯不黏牙,一咬就斷,特別好吃。

4生的可以冷凍保存,吃的時候直接拿出來泡水15分鐘,捏到芯有些軟就可以上鍋蒸了,泡太久就化了。

小技巧

黑色的小點就是糄藥,這玩意據說是中草藥。


相關菜譜

  • 糖水糄粑
  • 煎糄粑
  • 蒿子粑粑(艾葉粑粑)
  • 紅糖粑粑
  • 蒿子粑粑
  • 槐花粑粑
  • 粑粑肉
  • 蒿子粑粑
  • 玉米粑粑
  • 蒿子粑粑
  • 玉米粑粑
  • 煎粑粑
  • 玉米粑粑
  • 蒿子粑粑
  • 蒿子粑粑
  • 蒿子粑粑
  • 糯米粑粑
  • 蒿子粑粑
  • 粑粑回鍋肉
  • 清明粑粑
  • 蒿子粑粑
  • 青蒿粑粑
  • 米粉粑粑
  • 苞谷粑粑
  • 摩登粑粑
  • 摩登粑粑
  • 蒿子粑粑
  • 艾粑粑
  • 清明粑粑
  • 艾粑粑
  • 野花粑粑
  • 麵粉粑粑
  • 艾粑粑
  • 紅薯粑粑
  • 苞谷粑粑