蝦: 10-15個， 蔥: 1根， 姜: 2-3片， 鹽: 1勺， 料酒: 1勺
1將買來的新鮮的活蝦沖洗乾淨，用剪刀剪掉蝦的須，然後用牙籤去除蝦線。（具體做法看小貼示）
2將生薑去皮切片，蔥摘好切段兒。
3往小鍋內倒入開水，然後燒開，加入薑片、鹽、蔥段，接著加入處理好的蝦，假如料酒。
4大致5分鐘左右蝦全部變為紅色即可出鍋，時間太長容易老。
5吃的時候可以調配醬油。
具體怎麼處理蝦線 可以參照連接