原料

蝦: 8隻， 蒸魚汁油: 少許， 粉絲: 1把， 蔥花: 蔥末， 生抽: 少許， 大蒜: 兩個， 鹽: 少許

步驟

1剪掉頭和腳，方便實用，加鹽、料酒、生抽腌30分鐘。

2粉絲加溫水泡30分鐘備用。

3腌蝦過程中可以切蒜末、蔥花。

4鍋里熱油，三分熱時加入蒜末翻炒至金黃，加鹽起鍋備用。

5粉絲墊底，蝦放上面，並在蝦開背處放蒜末，沸水蒸8分鐘起鍋，倒掉多餘的水，倒入少許蒸魚汁油，撒少量蔥花，鍋里熱香油澆在蔥花上，即可享用美食。