原料

蛋黃5個、糖100克、魚膠粉5克、水15克、鮮奶油100克、橙味力嬌酒50克、鮮橙1個。

步驟

1.蛋黃加糖一起打發；魚膠粉加水拌勻，隔水加熱至透明狀。 2.將以上二者混合，慢速攪拌均勻，再慢慢加入橙味力嬌酒拌勻。 3.鮮橙洗凈，內餡挖空。 4.鮮奶油打發，加入步驟2中的混合物拌勻，然後盛入空橙子內。 5.放入冰箱冷凍即可。