姜: 適量， 豬腳: 一個， 甜醋: 200ml左右， 糖: 3塊， 油: 少許， 鹽: 兩勺
1姜洗凈刮皮拍扁，這種金黃色的姜煮出來特別香，不過比較辣，不喜歡太辣可以先煮一遍水
2豬腳先過一遍水
3另外煮一鍋沸水，把姜和豬腳都放下去，水比較滿所以小火煮30分鐘左右，煮軟豬腳就行，這裡可以放點油
4糖和醋
5豬腳煮軟了，就放糖，糖不要一次性都放完了，要留點後面調味，等糖融得差不多了再放醋，醋放了一瓶的3分之一大概200ml左右，這裡用的是紅糖，其他糖也可以，用的是甜醋就沒那麼酸。
6糖醋的味道覺得合適了就放兩勺鹽，喜歡咸就放多點。再煮入味就可以了