原料

豬手: 一隻， 熟雞蛋: 五顆， 去皮生薑: 2塊， 甜醋: 一碗， 鹽: 適量， 醬油: 適量

步驟

1甜醋和姜重量 2：1，煮2小時。留著備用。

2豬手切塊，焯水去血。

3把豬手放入預備好的姜醋里煮滾。再小火燉至捻熟。

4最後加入去皮熟雞蛋。煮10分鐘即可出鍋。