原料

鵪鶉蛋: 適量， 肉丸: 適量， 魚豆腐: 適量， 包心丸: 適量， 香菇: 適量， 萵筍: 適量， 西蘭花: 適量， 豆瓣醬: 2湯匙， 辣椒油: 1湯匙， 大骨濃湯: 1湯匙， 醬油: 1湯匙， 干辣椒: 1把， 花椒: 1把， 姜: 1片， 蒜瓣: 2個

步驟

1材料備好。

2調料備好。

3鵪鶉蛋洗乾淨放入養生壺裡，注入800ml清水，養生壺選擇8的「煮雞蛋」功能。

4自動進入程序將鵪鶉蛋煮熟。

5鵪鶉蛋去皮串好，其餘的肉和菜分別洗乾淨串好。

6將豆瓣醬、辣椒油、大骨濃湯、醬油、干辣椒、花椒、薑片和蒜瓣放入養生壺，注入1000ml熱水。

7選擇6的「火鍋」功能。

8自動進入程序煮開後再煮10分鐘，讓麻辣燙湯汁煮出味道。

9然後放入穿好的肉和菜。

10幾分鐘後，肉菜串煮熟後撈起放入碟中即可開吃。

小技巧

1、如果覺得自己調麻辣燙湯汁麻煩可以買火鍋底料更方便。 2、豆瓣醬很咸，可以不加鹽。 3、有條件可以用炒鍋把調料用油爆一下會更香。 4、用養生壺來製作麻辣燙非常方便，宿舍和公司都能勝任，有肉有菜吃得舒心。