細砂糖: 50g， 純牛奶: 150克， 麵粉: 250g， 紫薯: 1個， 土豆: 1/3個， 鹽: 2勺， 菠菜: 250克， 雞蛋: 1個
1洗凈菠菜瀝干待用
2菠菜用水焯過放入攪拌機加水攪成菠菜汁
3菠菜汁里加入鹽
4加一個雞蛋
5把加了雞蛋、鹽的菠菜汁加麵粉放入和面機，用時20分鐘，面和地濕一點，可以流的面為準，鍋中放半勺油把菠菜雞蛋面
6熟了後拿起來放盤子或砧板
7把蒸熟的紫薯攪成泥放入菠菜麵餅中
8把餅捲起，此處切記一定要捲地緊緊地，不然切起來會碎
9切好
10中間的是土豆泥，做法和紫薯泥做法一樣
11擺盤
菠菜有胡蘿蔔素、VC、VK等營養，有養血、止血、斂陰、潤燥等功效