原料

紅薯 2: 個， 白糖 酌量增減: ， 木薯粉 若干:

步驟

1紅薯削皮，切塊蒸熟。

2紅薯壓成泥，加白糖拌勻。 紅薯的甜度都不一樣，酌量添加。

3加入木薯粉拌勻。

4搓成丸子。

5起油鍋第一次炸。

6定型後用漏勺反覆按壓，排除空氣。

7撈起稍放涼。

8第二次復炸，待表皮變脆後撈出漓油。

9完成

10開吃。