雞蛋: ， 火腿: ， 芝士: ， 少許鹽:
1兩個雞蛋打散，加一點點鹽即可（火腿和芝士都有鹹味）加少量水,火腿切成小丁，芝士切成小丁，倒入雞蛋中攪勻。
2平底鍋中放入少許油，用廚房紙擦勻，保證鍋中每一處都有油，避免粘鍋。倒入雞蛋，搖晃均勻，保證沾滿鍋底，最小火蓋蓋子燜一到兩分鐘（蛋餅厚就多燜一會），透過鍋蓋看雞蛋熟了就關火，輕輕剷出，不要弄破。
3可以用刀像切披薩一樣切成幾塊，裝盤開吃～趁熱呀～