黃瓜: 兩條， 雞蛋: 3個， 蒜: 半瓣， 鹽: 少許
11）黃瓜洗淨切片。 2）雞蛋打散備用。
2起油鍋，加稍多點的油，油熱後放雞蛋，炒好盛出備用。（喜歡吃嫩嫩口感的雞蛋就燒熱後下雞蛋，喜歡吃蓬鬆口感的就把油燒得熱熱的再下雞蛋）
3鍋中添少許油，放入蒜煸炒至金黃，隨即放入黃瓜，翻炒至黃瓜有點點發蔫，放入炒好的雞蛋，加鹽關火盛盤~
1）這次炒黃瓜順手把冰箱裡一根小青瓜下過一起炒，青瓜口感意外的好吃，本來以為青瓜只生吃呢。 2）炒雞蛋可以炒得嫩嫩的，也可以炒的有點起泡的感覺。看個人喜好。 3）鹽一定一定要後加，本身黃瓜水分就大，也好入味。