原料

高筋麵粉: 200g， 細砂糖: 10g， 蛋白: 25g， 酵母粉: 3g， 水: 100g， 無鹽奶油: 10g

步驟

1揉面

2發麵

3奶油奶酪40g糖15g混合

4麵糰分2份，鬆弛10分鐘

5整形成橄欖型，最後發酵

6刷蛋液，切刀口

7度20分鐘