洋蔥: 34克， 胡蘿蔔: 84克， 腐竹: 28克， 干香菇根: 11克， 小白菜: 213克， 麵粉: 250克， 溫水: 117克
1洋蔥 胡蘿蔔切丁，煸炒至洋蔥金黃，胡蘿蔔斷生，晾涼備用。
2小白菜 泡好的香菇根 焯熟後瀝水 切碎備用 泡發好的腐竹切碎備用。
3所有材料加油攪拌上勁即可
1小白菜焯水後瀝干成100g 2腐竹泡發後61g 3香菇根泡發焯水後36g 4沒有加鹽殺水或者使勁讓菜出水，素餡太乾了不好吃