芹菜: 1棵， 丁香: 4-5粒， 整理黑胡椒: 1茶匙， 白醋: 250ml， 鹽: ， 芥末籽: 1茶匙， 糖: 1杯 約225克， 水: 500ml
1將芹菜洗凈斜切成菱形狀備用
2在鍋中倒入水、糖、丁香、黑胡椒、鹽、芥末籽和白醋，將泡菜汁煮沸
3將切好的芹菜放入一個乾淨的玻璃罐中
4將步驟2煮沸的泡菜汁倒入玻璃罐中，沒過芹菜，熱著倒入即可。 之後將泡菜自然放涼後即可食用