黑米: ， 自發麵粉:
1先把黑米熬成粥！熬爛就可以，喜歡甜的可以放糖！
2揉面是關鍵 沒有水和粉的正確比例，看個人吧！熱的黑米粥裡面加點涼水 攪拌至溫熱即可，我是急性子所以放了涼水，然後就慢慢和，黑米粥慢慢加！麵粉要剩餘些 就怕萬一不夠～水太多了！
3揉好後發麵三十分鐘左右，我用的是自發麵粉還是非常贊的！在揉成長條 用刀切即可，自己吃沒戳圓形，好吃就好～
4電飯鍋內熱水開鍋後就可以蒸啦～十分鐘左右出鍋，剛出鍋的實在太好吃了！我這個簡單 美味，大家可以嘗試下～
第一次上傳，不足之處多多指教！蒸的時候蒸格保持乾燥，不然粘鍋喔！