蠶豆: ， 葫瓜: ， 胡蘿蔔: ， 精製肉泥: ， 鹽: 少許， 胡椒粉: 少許， 蔥白碎末:
1將生蠶豆多次浸泡洗凈，備用；胡蘿蔔及葫瓜削皮，洗凈，切片備用；精製肉泥加常規調料稍加腌製備用
2鍋內加入少許油，稍熱後下蔥白碎末，煸至略為焦香撈出，將1中蠶豆、胡蘿蔔、葫瓜依次入鍋，煸炒片刻後，加適量清水煮開(不加蓋)
3蠶豆熟透前，轉小火將1中肉泥擠成丸狀入鍋，肉丸成型後轉中大火再煮幾分鐘，起鍋前加入製作調料即可