杏鮑菇: 500g， 瘦肉: 250g， 醬油: 2勺， 蚝油: 1勺， 糖: 半勺， 水: 2勺， 澱粉: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒粉: 適量
1準備好材料，杏鮑菇洗凈。
2杏鮑菇切片，肉切片加1勺醬油，適量澱粉抓勻，腌制8分鐘。
3醬汁:把蚝油1勺，醬油1勺，2勺清水，糖半勺，混合攪拌均勻待用。
4鍋中倒入適量油燒熱，下肉片炒散，加入杏鮑菇片火少勻。
5加入調好的醬汁，撒上適量黑胡椒粉，蓋上鍋蓋，小火煮3-5分鐘。
6加少許鹽，大火收汁即可裝盤享用！
蚝油已帶有鹹味，這裡的鹽量依個人口味添加，喜歡吃辣的還可以加適量辣椒，味道也是超贊的哦！