橄欖: 8顆， 粉腸: 一截， 鹽: 適量
1選粉腸的方法其實非常簡單,就是一個字——捏!用手把腸頭裡面的粘液擠出來,右側白色粘液的是粉腸,左側黃色的是苦腸。 圖片是網上找的，請見諒
2加入麵粉，鹽，表面搓洗2-3次即可
3再用水龍頭灌水沖洗內層即可。如果覺得不放心可以翻過來
4使用的是從家裡帶過來的干橄欖，其實最好是使用咸橄欖，然後加幾粒青橄欖，效果更好，味道更好吃。但是家裡咸橄欖用完了沒法帶過來，附近也沒有買，不過風乾過後的橄欖風味也是很不錯的
5橄欖半開，燉煮的時候更容易入味
6高壓鍋上汽15分鐘後即可
1、粉腸翻面時可以使用一根筷子穿入一截，然後進行翻面 2、倒水時可以導入熱水，汆燙一下粉腸，同時也可以去掉一下表面的浮沫