原料

雞胸肉: 170g左右， 白面包（去邊）: 4片， 牛奶: 100ml， 雞蛋: 2隻， 鹽: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 肉豆蔻: 適量

步驟

1雞胸肉切絲，白麵包去掉四邊，放進攪拌機里，並加上所有原料，打成稀泥狀。鹽和胡椒調味，肉豆蔻是點睛之筆，法餐里常用，味道很香，能給餅一種淡淡的甜味。

2鍋底刷油，倒入原料，小火煎至兩面金黃。這個方子能烙出來三張左右中等大小的餅。做早餐或者主食吃，熱騰騰的非常香甜。

3如果把牛奶換成淡奶油，就能做出更濃稠的原料，可以用勺子舀成餃子的形狀，下到濃湯里吃，是一種Rachel Khoo版的法式料理Quenelles。有興趣也不妨一試。

4FYI: 每份的熱量大約750卡，脂肪17g，纖維素85g，蛋白質67g。