吃花啦!!素蒸槐花

原料

槐花: 一斤左右, 麵粉: 一碗半, 植物油: 適量, 鹽: 適量, 辣椒粉: 適量, 芝麻: 適量, 青椒: 一個, 蒜苗: 適量, 六月鮮醬油: 適量, 醋: 適量

步驟

1槐花提前一晚洗凈晾乾

2加入麵粉,鹽,植物油攪拌均勻,不可太干也不可太濕,保證每一朵槐花均勻裹著麵粉即可,鹽可以少放,因為醬料也會放鹽。右圖攪拌好的樣子。

3入蒸鍋,家裡人多做的也多,所以是個大海鍋!蒸至水開大約5分鐘,關小火,用筷子翻動一次防止粘鍋,再蒸十分鐘即可熟!涼涼就可以吃啦!

4下面是紅油芝麻的做法很簡單,辣椒粉用開始泡兩三分鐘芝麻備用

5起油鍋燒至八成熱加入泡過的辣椒粉,小火熬大概兩分鐘加入芝麻,再熬兩分鐘即可,一定小火!!!

6這是蒜苗青椒,切碎,加醬油醋鹽調味即可

7最後大功告成!

小技巧

沒什麼好補充的,很簡單,就是在加麵粉的時候要正好!!


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