內酯豆腐: 1盒， 鹹蛋黃: 3個， 鹽: 豬油， 小蔥: 薑末
1雖然叫蟹黃豆花，但是木有蟹黃啦。用的是鹹蛋黃。把鹹蛋煮好後，剝出蛋黃，然後碾成末。
2內酯豆腐切成小塊。
3鍋里放少許油，然後加入蛋黃末翻炒，這樣的蛋黃會很香。然後加入水，我加入的是我事先熬好的生薑水，這樣的豆花比較香。
4水開後，加入切好的小塊豆腐，中火慢慢煮。沸騰後，放入鹽、胡椒調味。最後勾芡，勾芡不能濃了，不然成一塊塊的了。
5起鍋撒上切好的蔥花就大功告成啦。。。。。。。