蟹: 6隻， 花雕酒: 1瓶， 香葉: 2片， 八角: 1個， 冰糖: 100克， 花椒: 50粒， 生抽: 半瓶， 陳皮: 少許， 桂花蜂蜜: 適量
1大閘蟹15分鐘蒸熟
2花雕酒一半燒開，然後混入未燒開的花雕，所有配料拌勻
3放入大閘蟹浸泡24小時即可