豬五花: ， 老抽: ， 黃酒: ， 鹽: ， 糖: ， 蔥，姜:
1五花肉切方塊，然後放在鍋里用冷水焯一下
2焯過後用廚房紙吸干水分，備用
3砂鍋，底部鋪上小蔥，薑片，我還鋪了一層蘑菇！
4然後把焯好得五花肉肉皮朝下擺好，倒入老抽，黃酒，糖，鹽看個人喜好，覺得淡就放點鹽！開火煮，到收汁為止！
5網上說在把豬皮朝上擺在碗里，然後上屜蒸，我們省去了這一步，也挺好吃的！
老抽不要太多，我開始就老抽黃酒都放太多了