西芹: 1根， 臘肉: 1塊， 姜: 小片， 蒜: 少許， 鹽巴: 少許
1菜洗乾淨後，芹菜切滾刀臘肉切片，姜切片，蒜滾刀。
2煙燻臘肉
3鍋里放油，把臘肉同姜蒜一起放下去炒香。
4芹菜放下去，在芹菜上上少許鹽（臘肉裡面有鹽了）
5攪拌蓋鍋蓋悶會
6加自己喜歡的配料～出鍋。
臘肉本來就是鹹的，所以不需要放太多鹽了，喜歡吃熟一點的芹菜可以用小芹菜或者把臘肉提前煮熟先炒芹菜在炒臘肉。