帶肥肩胛肉: 約500g， 李錦記叉燒醬: 半瓶， 蜂蜜: 兩大勺， 料酒: 1小勺， 生薑: 一小塊， 大蒜: 2-3瓣， 蚝油: 1勺
1肩胛肉切長條，儘量保證每一條上有一條肥的，這樣烤好吃起來才會汁水滿溢的口感。李錦記叉燒醬半瓶，生薑大蒜料酒耗油拌勻，保鮮膜封口，冰箱腌漬20小時。（就是隔天的意思）
2中間儘可能的給肉肉按摩，讓醬料進入肉肉裡面
3烤箱180度預熱十分鐘，然後肉肉攤開放進烤架。我下面同時烤了雞翅，所以總共用了三個15分鐘，中間每15分鐘翻面抹蜂蜜，每家烤箱情況不一樣，我猜如果沒有同時烤雞翅用時會更少一點。
4出爐emmm。。。
5500克肉肉大約10點多紐西蘭元，換算人民幣大約50元，在紐村買中餐調料不易，我們周末早上七點出門直奔基督城往返十小時，叉燒醬十刀一瓶……實在是不能再算下去了?好在味道超級好，我和先生都吃的開心的飛了起來