原料

蒜: 5斤， 蕎面醋: 1斤， 糖: 2兩

步驟

1新鮮蒜撥至只剩嫩皮，涼水侵泡兩天左右，撈出，控干。

2將蒜全部放入壇中，倒入蕎面醋和白糖。

3密封一個月開壇可吃，可保存好多年。