麵粉: ， 蟹肉: ， 豬絞肉: ， 韭菜: ， 雞蛋: ， 蔥: ， 姜:
13個螃蟹蒸熟，取出蟹肉，撕碎，打入三顆雞蛋，攪勻。鍋中放油，倒入蟹肉雞蛋炒碎，盛出晾涼待用。
22麵粉中打入一個雞蛋，加適量清水，用筷子攪成雪花狀，再用手揉成光滑的麵糰醒發30分鐘。
3肉餡打入半碗清水，順時針攪勻，蔥，姜切碎放入肉餡中，再加生抽，鹽，雞精，香油，花生油，用力順時針攪勻。韭菜洗凈切碎，加入肉餡中，攪勻。最後放入晾涼的蟹肉，再攪勻。
4開始包餃子，大肚子排排坐。
5味道鮮美的蟹肉三鮮水餃