原料

紅頭蝦500G 酒糟300G 糯米酒水 300G 糖 鹽多點:

步驟

1新鮮的紅頭蝦  去頭 純凈水清洗

2撒鹽 鹽多點 腌制半小時

3腌制好的蝦

4放入酒糟

5糯米水酒

6糯米酒水和酒糟攪拌 放入糖 蝦

7再攪拌

8裝瓶 放冰箱裡腌制2天 可以吃

小技巧

建議鹽多放點 喜歡甜口的糖也可以多放 鹹淡可以根據自己口嘗汤滷控制 吃不慣生鮮的親 請慎重 吃的時候沾著米醋 完美