鹽: 適量， 胡蘿蔔: 一隻， 牛腩: 300g， 螺片: 一片， 干蜜棗: 1顆， 山藥片: 4片， 花膠: 1隻， 鯊魚骨: 1片， 猴頭菇: 1顆， 陳皮: 1片， 生薑片: 3片
1胡蘿蔔切滾刀塊，備用。
2牛腩切塊熱水肏一下，肏的時候放點薑片。
3其他乾料水洗一下然後浸泡半小時
4全部一起入鍋文火燉