米飯: 若干， 菠菜，胡蘿蔔: 適量， 鮮蝦: 適量， 雞蛋: 一個， 蕃茄沙司: 適量， 雙匯烤腸: 一根
1菠菜熱水焯過，切末。胡蘿蔔切小小塊，過油炒熟。與米飯拌在一起，略加一點點鹽；烤腸煎熟備用。取壽司模具，依次放入壽司飯，烤腸，壽司飯，壓實，切塊，成型
2取平盤一個，放入煎蛋模具，依次在模具里放入油，花椒粉，海鮮醬油，雞蛋，入蒸鍋中蒸熟。
3鮮蝦去腸線，加洋蔥，姜，蒜片翻炒，最後加入蕃茄沙司出鍋即成
4依次擺盤，OK啦
壽司飯一定要晾溫一些，壽司模具也要粘上少量的香油，這樣才好成型。蒸蛋模具也要里外的粘一些色拉油，這樣也是便於成型，一定要找一個平盤蒸蛋，雞蛋要大一些，即使流出模具還會留下不少，主要蛋要成型。建議還是吃蒸蛋，煎蛋不可取