原料

刀削麵(市場有賣): 半斤， 西紅柿: 1個， 雞蛋: 1-2個， 辣椒油: ， 味精,醬油,醋等:

步驟

1刀削麵農貿市場賣麵條的地方就有賣 自己有條件的話可以自己做 我是沒這個手藝

2配料切成小塊 雞蛋打散 放一點水 炒的時候容易鋪開 也更軟一些

3炒鍋:熱油,加入雞蛋,凝固後加入西紅柿

4煮鍋:刀削麵煮幾分鐘 熟的程度看自己喜歡 準備涼水一盆 把煮好的面過涼水 控干水分這樣會更勁道

5把麵條放進炒鍋一起翻炒 加入醬油 味精 十三香等調料

6收汁出鍋 撒上配料 個人喜歡蔥 韭黃這些