簡介

五一假期就這樣過去了。雖然比往年的假期要短。可就在這短短的幾天裡，北京的天氣變化卻很大。有晴天，雨天，霧氣昭昭的天。相信大家的心情也隨之改變；開心，安靜，沉默。其實，並不一定要去郊外穿梭於擁堵的公路。找個露天的咖啡廳或酒吧，與朋友聊聊天，看看書。舒適的度過一個輕鬆愉快的假期。現在，讓我們收拾好心情再次期盼下個假期的到來吧～～

原料

主輔料：米飯，牛肉（黃瓜條肉），綠豆芽，菠菜，胡蘿蔔，香菇，雞蛋，白芝麻，紫菜。，調料：鹽，胡椒粉，老抽，香油，韓式辣醬。

步驟

米飯做熟。菠菜和綠豆芽汆水瀝干，加鹽，香油，白芝麻拌勻備用。胡蘿蔔切細絲拌入鹽，白芝麻和香油，入鍋加油炒軟備用。 牛肉和香菇切絲，加生抽，胡椒粉，糖，蒜泥，蔥花拌勻腌製片刻。分別入鍋炒制。 雞蛋單面煎熟。 石鍋中（或炒鍋）加少許香油。油熱後倒入熟米飯，中火煎３－５分鐘。碼上炒好的配料（顏色穿插開）。再次加熱２－３分鐘後關火。將煎好的雞蛋擺在中間。上面撒紫菜碎。加韓式辣醬即可。

小技巧

提示：如果沒有石鍋，可以先在炒鍋中將米飯煎出鍋巴後移到大碗中再放配菜。