牛腩: 500g， 黃豆醬（豆瓣醬）: 2勺30g~40g， 料酒: 1勺， 白鬍椒: 兩顆抹成粉， 鹽: 適量， 糖: 一勺10g， 水: 500ml， 醬油: 20ml， 濕面（鹼水最好）: 一快， 蔬菜（你喜歡）: 適量
1水煮沸過牛腩，倒掉
2加500ml水煮沸，放牛腩，醬汁，油，胡椒，料酒 小火煮2小時
3放鹽和糖
4煮麵和蔬菜
5放上醬和牛腩上面