原料

苦瓜: 2根， 鯪魚: 一罐， 大蒜: 3瓣， 糖: 少許， 鹽: 少許， 生粉: 少許， 醬油: 少許

步驟

1苦瓜切塊，豆豉鯪魚切段，大蒜切碎，備用

2燒開水，把苦瓜倒進去，脫生，加鹽出水可以去苦味

3把豆豉鯪魚的豆豉和油倒進熱鍋

4把蒜末倒進去炒香

5倒入苦瓜，加鹽，糖翻炒

6再把剩下的鯪魚倒進去翻炒

7最後用生粉加一點點醬油加水調芡汁，燒至收汁即可

8上碟，完成~