原料

蛋白: 5個， 砂糖: 80克， 蛋黃: 5個， 色拉油: 45克， 牛奶: 60克， 低筋麵粉: 85克， 檸檬汁: 幾滴

步驟

1蛋白與蛋黃分離，蛋白放在無油無水的容器內。

2除了蛋白和砂糖，先把蛋黃部分攪拌均勻無顆粒。

3砂糖分3次加入蛋白，直到拿起打蛋器，看到上面的蛋白尖角，一定要垂直立打蛋器。

4把蛋白和蛋黃部分混合在一起，快速攪拌均勻。

5倒入模具，震出氣泡

6150度60分鐘。依據個人烤箱溫度進行調整。

7打發奶油，自由發揮。