豆角: 根據幾個人定量， 姜: 3-5片， 蚝油: 適量， 鹽: 適量， 麵條: 適量， 蒜: 適量， 香椿芽鹹菜: 適量， 麻汁: 適量， 花生碎: 適量
1第一步:把一盆熱水放涼備用
2第二步:準備配菜，我準備的豆角是三個人的量，其實涼麵最重要的就是香椿芽鹹菜。沒有這個，完全不一個感覺。
3炒好放涼備用。