五花肉: 根據自己胃口放， 冰糖: 3塊， 姜: 3片， 蔥: 3段， 老抽: 一勺， 生抽: 2勺， 料酒: 2勺， 鹽: 3克， 蚝油: 適量， 雞精: 一小勺， 土豆: 一個不大不小
1第一步炒糖色，放入油比平時炒菜多一些，放少許白砂糖小伙炒糖，開始冒大泡泡準備落完的時候放入五花肉翻炒均勻讓所有的五花肉蘸上糖色。
2第二步蘸勻後加入料酒、生抽、蚝油、雞精翻炒均勻後加入冰糖（至於加多少看你們個人喜好了）
3第三步把土豆削皮洗凈切滾刀塊，沖洗一下放到鍋內，然後加水沒過土豆和肉，小火燉20分鐘後轉大火收汁，最後加入少許鹽調味即可～
姜最好用仔姜味道好 蚝油比醬油好可以多放點蚝油 少吃鹽～