原料

油皮：低粉100克，高粉100克，糖30克，豬油70克，水80克: ， 油酥：低粉140克，豬油70克: ， 餡料：黃油70克，糖150克，水180克，鹽4克，椰蓉30克，熟糯米粉110克，芝麻20克:

步驟

1不粘鍋中依次倒入黃油，糖，水，鹽，加熱。

2全部融化後關火，倒入芝麻椰蓉糯米粉，攪拌均勻，放冰箱冷藏

3低粉，高粉，糖，豬油混勻，加水和成油皮，保鮮膜包起

4低粉和豬油混合成油酥

5油皮，油酥分成20份，一個油皮包裹一個油酥，收口

6擀成牛舌狀，從上往下捲起，蓋保鮮膜，依次擀完

7收口朝上，按壓，擀開

8捲起，蓋保鮮膜

9餡料冰箱取出分二十份

10擀皮，包餡

11收口朝下，擀開

12刷蛋液，撒芝麻，輕切口

13烤箱預熱180度，中層，25分鐘