餅乾體: 黃油93克，細砂糖80克，雞蛋1個，香草精1/2勺，低粉170克，可可粉30克， 夾心部分: 奶酪80克，黃油15克，糖粉60克，檸檬汁或香草精數滴
1黃油加糖粉打發變白，分次加入全蛋液打發，加入香草精稍微打發
2將可可粉低粉過篩倒入糊中，拌勻揉成團，入冰箱冷藏半小時
3將麵糰擀成薄餅，用模具按壓成型
4烤箱預熱180度，烤10-15分鐘，取出晾涼
5稱好奶酪放入糖粉，加入黃油打發均勻，倒入檸檬汁或香草精稍微打發下
6將晾涼的餅乾擠上餡，兩邊一夾就好了