原料

高筋麵粉: 140克， 水: 75克， 細砂糖: 15克， 雞蛋液: 10克， 鹽: 2.5克， 酵母: 3克， 烘焙奶粉: 6克， 黃油: 12克， 小香腸: 6個， 沙拉醬: 適量， 干蔥末: 適量

步驟

1用後油法揉面，直至麵糰能拉出薄膜。

2室溫發酵。發酵直至麵糰2.5倍大。手指粘高粉戳入中間，抽出手後，空洞基本無變化，不回彈，不變小。

3將麵糰排氣，平均分成6份，揉圓。

4進行第二次發酵，直至麵糰2倍大。

5用刀片在麵糰上劃一道，和小香腸差不多長就可以了。

6將小香腸塞進麵糰的縫裡。

7擠上沙拉醬，撒點干蔥末。

8入烤箱中層，上下火，180度，20分鐘。