牛肉: 克， 干辣椒: 個， 豆瓣醬: 勺， 蒜: 瓣， 蔥: 根， 花椒: 粒， 水澱粉: 克， 姜: 片， 料酒: 勺， 鹽: 克， 小菜:
1牛肉切片後，水澱粉，雞蛋清，鹽，料酒腌制，放冰箱（牛肉下鍋後不老的秘訣）
2娃娃菜直接煮熟，放點鹽，放在底部打底（這個小菜按自己的喜好，豆芽，金針菇，萵筍等等都可以）
3鍋中熱油下姜蒜翻炒出香味，在放豆瓣醬翻炒，炒香後加入適量開水，等水沸後一片一片放入腌制好的牛肉，滑散後調味出鍋，放在打底的小菜上面
4最後也是這道菜最重要的一步，干辣椒花椒直接放在表面，澆熱油，香氣瞬間撲鼻！可以開動啦！