原料

肥牛片（火鍋用，四人份）: 1斤， 洋蔥: 1個切絲， 胡蘿: 1個切片， 西蘭花: 1顆， 生抽: 4勺， 料酒: 2勺， 水: 3勺， 香油: 少許， 生抽 （做醬汁）: 2勺， 蜂蜜（做醬汁）: 1勺， 水（做醬汁）: 2勺， 水澱粉（做醬汁）: 少許

步驟

1胡蘿蔔切片,西蘭花掰成小朵兒洗凈並焯水,瀝干

2倒入少許香油和黑芝麻,混合均勻備用

3燒開一鍋水,放入肥牛片

4焯至8成熟,撇去沫子並盛出牛肉片放在碗里備用

5將生抽，料酒，水混合倒入鍋內加熱

6開鍋後放入洋蔥絲,中火煮開

7放入焯好的牛肉片,煮3分鐘即可

8將水澱粉勾芡好待用

9將生抽蜂蜜和水煮開後倒入步驟8的水澱粉快速攪拌關火

10最後就是擺盤~然後將步驟9淋在牛肉和蔬菜上即可